南京传统文化

南京方言几经变迁。早期金陵属吴地，本土语音为已经初步汉化的中古吴语。晋代中原汉民衣冠南渡，中原雅语和吴语逐渐融合，形成南京的江淮官话。明代定都南京，将以南京音为基础的音系确立为标准国语，形成通行直至近代的南京官话。北洋政府以北京话为基础确立国语，作为汉语官方标准语的南京官话在民国时期逐渐退出历史舞台。

南京有10多种历史悠久、各具特色的民间传统曲艺和歌舞。白局源自于明清织锦工人在织机房哼唱的民间俗曲和江南小调，说方言，唱俚语，逐步发展成为曲艺曲种，因演唱者不取报酬，“白唱一局”，故名“白局”。南京评话和南京白话都是流行于南京市区及周边的民间曲艺。此外，江宁的方山大鼓、高淳的跳五猖、溧水的跳当当和栖霞的龙舞，都是始于明清时代的民间舞蹈，被列入首批南京市非物质文化遗产名录。

南京传统工艺享誉全国。南京云锦始于六朝，鼎盛于清，因图案花纹典雅、色彩绚丽宛如天上云霞，得名“云锦”，位列中华“三大名锦”之首。明末艺术家胡正言所创的“十竹斋”，以技艺精湛的书画谱、笺谱播誉中外，在中国古代印刷史上具有划时代意义。金箔工艺、剪纸艺术、金陵刻经、折扇、绒花均为著名的南京传统民间手工艺。2009年，南京云锦织造技艺、金陵刻经（中国雕版印刷技艺）、南京剪纸（中国剪纸）3个项目入选《人类非物质文化遗产代表性项目名录》。

南京具有独特的美食文化。清明时节，百姓喜食野蔬，将8种食用最多的春蔬野菜并称为“旱八鲜”；而“桂花飘香水八鲜”之说，则指在中秋佳节百姓饭桌常备的8种水生食物。南京人喜好食鸭，南京板鸭、盐水鸭为南京赢得“鸭都”雅号和“金陵鸭馔甲天下”的美誉。此外，夫子庙的金陵风味小吃，也伴着秦淮灯船的桨声灯影，声名远扬，成为秦淮文化不可或缺的一部分。

正月秦淮灯会、春游牛首踏青、东郊赏梅、秋游栖霞、重阳登高、朝天宫的古玩市场，处处呈现南京百姓的传统生活风貌。南京国际梅花节、江心洲葡萄节、雨花石艺术节、茉莉花节、灵谷桂花节、高淳螃蟹节、六合龙袍蟹黄汤包节、迎新年听钟声活动……在传统文化的继承中又绽放出新的华彩。

来源：市地方志